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日期:2020-01-11 19:22:21     浏览:1200    

皇朝国际官网-大年三十整了10个碗,三凉菜五热菜再加一汤一主食,寓意十全十美

皇朝国际官网,上桌之后,发现还是青菜最受欢迎,眼下过年已不像以前,对于大鱼大肉也没有小时候的那种向往,过年也没有什么想吃的菜,平时想吃啥都能吃得到,过年主要是一家人坐在一起团团圆圆的,吃什么显然也不再是最主要的。不过,我家每年都会南北结合,主食都是以饺子为主,因为家属是北方人,过年必吃饺子。

凉拌猪耳朵,自己买了新鲜的猪耳朵回来清洗干净,先卤熟,待到需要凉拌时再从锅里拿出来,切成条,加上生抽, 大蒜,一点麻油,白糖,香菜,辣椒油一起凉拌而成,下酒下饭都非常的受欢迎。

凉拌牛肉,选用的是牛健子肉,先把牛健子切开,放清水里浸泡一到两个小时,期间换一到两次清水,然后锅里加入入八角,桂皮,花椒,生姜,大葱,料酒 一起烧开,放入牛健子大火煮开,再小火炖两个小时以上,再浸泡一个晚上,从锅中取出之后放冰箱冷冻两小时可以切成想要多薄的薄片,再加上生抽,花菜,麻油,辣椒没一起凉拌,下酒超级受欢迎,非常的好吃。过年吃牛肉,吃完牛气冲天。

干豆腐拌粉丝,这是东北上饭桌离不开的一道菜,逢年过节,家里来客人必备的一道菜,粉丝先泡软,烧一锅开水,放入粉丝煮熟,再出锅泡冷水里,干豆腐,黄瓜,胡萝卜切成丝,加上粉条一起,放各种调味料一起拌匀就成了。这盘菜第一个被吃光。

清蒸武昌鱼,过年必须要吃鱼,寓意年年有鱼,这是每年年夜饭吃上的一道吉祥菜,鱼加生姜,食盐,料酒一起腌10分钟,上锅蒸10分钟,出锅之后趁热浇上蒸鱼豉油,浇上热油。

丸子菠菜,自己炸的丸子,再配上菠菜,非常的香。寓意团团圆圆。

红烧肉,吃完红红火火,这红烧肉采用的上海本帮红油肉的做法,浓油赤酱,小火慢炖了好几个小时,这肥肉肥而不腻,入口即化,老好吃了。

生菜,寓意生财,非常的受欢迎 ,一盘不够吃,现在大家饮食都非党的注意,对大鱼大肉并不那么向往了。反而素菜最受欢迎。

猪肚汤,味道很好,又补又鲜。

主食是饺子,因为老公是北方人,所以每年年三十的主食都是饺子,今年没有自己包,买的现成的回家煮的,味道也挺好。

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